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中國時報【陳宜加╱新北報導】
端午節將至，為了幫助弱勢族群過節，淡水關懷弱勢協會11日邀集120名社區志工與城市科技大學餐飲系師生，挑戰快手包6000顆愛心粽，並發送在地獨居老人、單親家庭。不少學生首次體驗包粽，直呼「不簡單！」但強調顆顆都包進百分百心意，盼讓弱勢族群感受溫暖。
為讓弱勢族群感受社會溫暖、共度佳節，淡水關懷弱勢協會昨邀在地60名志工媽媽與60名城市科技大學餐飲系師生，齊聚淡水竹林慈玄宮，由國內知名主廚「龍師父」黃景龍帶領，頂著30度高溫，挑戰1個上午包6000顆愛心粽。
眾人洗粽葉、備料、包內餡、捏粽型、綁線等，每個步驟都不馬虎，費時近4小時達標。首南投英語家教次包粽的學生許晶瀚說，技術不夠純熟，但顆顆都是心意百分百；學生推薦多益單字書劉哲豪也說，包粽原來不簡單，以後吃粽子會更抱持感恩的心。
「想起我的阿嬤！」學生王湘淳說，由志工阿嬤帶著包粽子，想起好久不見的阿嬤，端午連假一定要回家和阿嬤一起包粽子。70歲的李媽媽笑說，學生願意付出一己之力，令人感動，也把學生當成自己孫子教導包粽技巧。
關懷弱勢協會理事長、新北市議員蔡錦賢表示，6000顆粽子13日將於捷運淡水站前發送給獨居老人、單親家庭等弱勢族群，當天也將準備油、鹽、禮金一併發送，盼透過愛心粽，讓弱勢族群感受過節商用英文書信線上範例氣氛。
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